 |
| شارع معصرة يونس بقوص |
تقرير هانى انيس
للوهلة الاولى عندما تسير فيه تشعر بعبق المكان وسحر روائح الزيوت المتطايره يمينا وشمالا تظن نفسك وكانك تسير فى عالما اخر له روحانيته الخاصة . نعم شارع معصرة الحاج يونس زارع . يقع فى شمال شرق مدينة قوص بمحافظة قنا وسمى بهذا الاسم نظرا لوجود اعرق معصرة يدوية لعصر الزيوت الطبية المختلفة على مستوى الجمهورية بل ان هناك اعتقاد بانها اخر معصرة زيوت متوارثة من عصر الفراعنة والمعصرة تتم فيها عمليات طحن البذور للنباتات الطبية باستخدام الأبقار ثم تستخلص منها الزيوت عن طريق المكابس اليدوية, وهيئة المعصرة عن حجرين جرانيتين غاية في الصلابة أحدهما ثابت في وضع أفقي والثاني يتحرك فوقه في وضع رأسي, وهناك قائم خشبي يأخذ شكل متوازي المستطيلات مثقوب ثقبين اسطوانيين يثبت بأحدهما قائمان تتحرك بواسطتهما البقرة التي تستخدم في عملية سحق البذور...زحتى يخرج فى النهاية زيت حبة البركة المعروف ب (زيت الكمون )...وتظل رائحة المكان تحمل عبق الماضى وروح اهل العلم السابقين ممن كانوا يقطنون هذا المكان مثل فضيلة العالم المتصوف الشيخ محمد مصطفى الغندقلى والراحل معلم الاجيال الاستاذ محمد اسماعيل الحاج برعى الغندقلى والحاج يونس زارع صاحب المعصرة رحمة الله عليهم جميعا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق